Лук всходит из семян листочком в виде зеленого остро-коленчатого крючка, который потом выпрямляется. Через 45-50 дней после посева растение имеет 4-5 небольших листков.

Головки лука до 50 г считаются мелкими, от 50 до 100 г - средними, а свыше 100 г - большими. Головка при благоприятных условиях доходит до 500 г и больше. В соответствии с вкусовыми качествами есть сорта лука сладкие, полусладкие и острые. Сладкие хранятся 2-3 месяца после уборки урожая, полусладкие - к началу весны, а острые - к середине следующего лета. Сорта лука. Сквырская, Стригуновская, Носовская, Октябрьская, Золотистая.

Есть 3 способа выращивания лука на головку:

Выращивание на головку за одно лето. высевом семян в почву.

Двухгодичное выращивание лука на головку.

Выращивание за одно лето из рассады .

При выращивании на головку за одно лето посева в почву проводят, как правило, под зиму, перед замерзанием почвы. Весной высевают семена как можно раньше, а потому грядки делают еще с осени. Семена загодя готовят. Сухие семена дают всходы через 14-15 дней, намоченные - в течение 2 суток набухают и дают всходы на 6-7-й день. Пророщенные семена дают всходы на 3-4-й день. Это очень важно, поскольку растения могут использовать для своего роста влагу верхнего слоя почвы.

К семенам лука при посеве как бредовую культуру добавляют семена редиски или шпината. Оно всходит быстрее, и это позволяет провести взрыхление междурядий без повреждения рядков. Дней через 35-40 после посева, когда разовьются 2-3 листочка, проводят первое прорывание. оставляя более развитые растения. Через 30-35 дней после первого прорывания лук прорывают во второй раз. оставляя окончательное расстояние между растениями 5-7 см. В меру потребности взрыхления и пропалывания повторяют с интервалом 10-15 дней.

Полив проводят во время нарастания листовой массы и формирования головок. Признаками созревания лука являются утолщение и вылегание листьев. В это время следует выбрать лук из почвы .

Выращивание лука из сеянки.

Сеянка - это мелкий лук. который вырастает за первое лето при очень густом посеве семян. Следующей весной ее высаживают в почву, и она за второе лето вырастает в обычную большую головку. Размер сеянки влияет на урожай лука. Слишком мелкая сеянка (весом менее 1 г) дает малые головки и снижает урожай, а слишком крупная (свыше 5-6 г) увеличивает процент выхода в стрелку. Наилучший размер -1,5-3 г. Как только появятся всходы, проводят взрыхление и прополку сорняков. Прорывать сеянку не следует.

Созревает она во второй половине июля или в начале августа. Признаком спелости является пожелтение и подсыхание ботвы.

Культура одногодка из рассады. Суть этого способа в том, что выращивается 2-месячная рассада в теплом помещении и высаживается в почву в 1-й и 2-й декаде апреля. Эта рассада до осени этого же года вырастает в полностью развитую луковицу.

Подготовленные семена надо высевать на 55-60 дней раньше, где-то во второй декаде февраля. Всходы появляются на 7-9-й день. Температуру следует поддерживать 15-18°. Всходы не прорывают. при надобности поливают и рыхлят. Рассада считается готовая. когда вырастет 4-й настоящий листок. Рассаду выбирают, подрезая на 1/3 корешки и листья, и высаживают на 5-7 см в рядке (расстояние между рядками 20-25 см).

Выращивание лука на перо. Проводят в течение зимы и вплоть до весны. После сажания через 12 дней подпитывают преимущественно азотными удобрениями. Начинают собирать тогда. когда листья будут высотой 25-30 см. Оптимальная температура выращивания лука на перо 15-20°. Бывает готовая за 30-35 дней зимой, а весной при увеличении освещенности - за 25-30 дней. За такое короткое время нарастание растений происходит в основном за счет питательных веществ луковицы, а потому можно выращивать ее при очень ограниченной площади питания.

Листья лука-батуна напоминают обычный лук, но луковица тонкая, не игольчастая и делящаяся на много "деток". Лук-батун при посеве семенами за первое лето дает куст луковок - деток и листьев. Выращивают его, чтобы ранней весной собирать зелень-перо. Семена можно сеять под зиму, рано весной и в середине лета.